कृती : आले व लसणाची पेस्ट तयार करा. लाल मिरची व धणे जाडसर वाटून घ्या. मशरूम्स स्वच्छ धुवून घ्या. त्यांचा आकार छोटा असेल तर ते अख्खेच ठेव अन्यथा प्रत्येकाचे दोन दोन तुकडे करा. पुसून कोरडे करा. एका कढईत ४ मोठे चमचे तेल गरम करा. मशरूम्स घालून ते दहा मिनिट अधूनमधून परतवत रहा. शिजल्यानंतर बाजूला काढून ठेवा. त्यात तेलामध्ये मेथीदाणे घाला. सोनेरी झाल्यावर धणे - तिखटाचे पूड घाला. टोमॅटो घालून ७ - ८ मिनिट तेल सुटेपर्यंत परतवा. मीठ घाला. सिमला मिरची घालून परतवा. पाव कप पाणी व मशरूम्स घाला. गॅसवरून उतरवा. टोमॅटो आणि मिरच्यांच्या पट्ट्यांनी सजवा व गरम चपात्यांसोबत वाढा.